Keane Dieta w chorobach nowotworowych - Notatnik, użytkowe, żywienie

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Keane Dieta w chorobach nowotworowych
MAUREEN KEANE, DANIELLA CHACE
Dieta w chorobach
nowotworowych
(What to eat if you have cancer)
(Tłum. Dr n. Med. Piotr MuldnerNieckowski, Anna
OmackaKempny)
KsiąŜkę tą dedykuję obojgu moim rodzicom zmarłym na tą
straszliwą chorobę zanim
zdąŜyłem ich poznać oraz mojej obecnej matce – mam
nadzieję szczęśliwie i w porę
uratowaną.
(h)udson
PODZIĘKOWANIA
Chciałybyśmy podziękować doktorom: Joe Pizzorno, Jay
Littel, Dębowi Brammerowi,
Allanowi Gaby'emu, oraz Johnowi Lung za podzielenie się
z nami swoją wiedzą; Darren i
Tonji Hill za wsparcie swoimi własnymi doświadczeniami i
przeŜyciami; Davidowi
Stevensonowi za ilustracje; Nelsowi Moultonowi za pomoc w
pracach komputerowych; oraz
Merrilee Gomez.
Maureen pragnie podziękować swojemu męŜowi, Johnowi, za
miłość i wsparcie przez
cały okres terapii, podczas operacji i w trakcie
rekonwalescencji; swojemu synowi, Mi
chealowi, za fachową pomoc komputerową podczas
przygotowywania tej ksiąŜki; oraz Meave
swojej kotce, która zawsze była przy niej.
SŁOWO WSTĘPNE
Trudne problemy związane z chorobami nowotworowymi od
dziesiątków lat zajmują
lekarzy i naukowców, ale z wyjątkiem raka płuc, etiologia
złośliwego charakteru guzów jest
nieznana. Na podstawie badań populacji i naukowych analiz
epidemiologicznych odkryliśmy
jednakŜe wiele przydatnych wskazań dotyczących przyczyn
raka. Na przykład, w krajach
rozwijających się częstotliwość występowania raka nie
Strona 1
Keane Dieta w chorobach nowotworowych
jest tak wysoka, jak w
społeczeństwach wysoko rozwiniętych. Epidemiczny
charakter raka w Ameryce kojarzony
jest z zanieczyszczeniem powietrza i wód, skaŜeniem
łańcuchów pokarmowych, technikami
przetwórstwa spoŜywczego, paleniem, narkotykami, ciągłymi
stresami, otyłością i siedzącym
trybem Ŝycia. Wszystkie te czynniki mogą się wiązać z
przyczynami raka, poprzez ich wpływ
na zaburzenia w odŜywianiu. Jest juŜ potwierdzony fakt,
Ŝe dwie z trzech kobiet z rakiem
piersi cierpią na otyłość. Na odŜywianie wpływają decyzje
dotyczące stylu Ŝycia i sposób
odŜywiania, który moŜe albo spowodować osłabienie
organizmu, doprowadzając do rozwoju
raka, albo wzmocnić system obronny organizmu, zwiększając
nasze moŜliwości zapobiegania
i/lub kontrolowania procesów nowotworowych.
Badania epidemiologiczne oraz te dotyczące zwyczajów
dietetycznych wskazują, Ŝe
określone, naturalnie występujące substancje chemiczne,
stanowią ochronę przed rakiem.
Nastąpił postęp w nauce dotyczącej odŜywiania, więc
moŜemy leczyć zaburzenia
fizjologiczne dzięki spoŜywaniu określonych pokarmów i
substancji pokrewnych. Dla
przykładu, składniki poŜywienia (przeciwutleniacze) mogą
wspomóc i wzmocnić system
odpornościowy, a składniki takie jak błonnik mogą chronić
przed rozwojem komórek
rakowych. Ta publikacja moŜe uświadomić pacjentów chorych
na raka, dostarczając im
informacji, jak bardzo cenne jest zrozumienie procesów
rakotwórczych i ich leczenie. W
ciągu ostatnich 25 lat wielu pacjentów przebywających pod
moją opieką pytało, co mogą
zrobić, aby zmienić swój styl Ŝycia i zwiększyć moŜliwość
zapobiegania i/lub wyleczenia
raka. Informacje zawarte tutaj mogą się okazać niezwykle
cenne dla uzyskania odpowiedzi na
te pytania.
Opisy dotyczące diety, zawarte w tej ksiąŜce, są
odpowiednie dla pacjentów na
kaŜdym etapie leczenia. Zmiana stylu Ŝycia, łącznie z
poprawą sposobu odŜywiania, moŜe
wzbogacić tradycyjne metody leczenia raka. Ta ksiąŜka
definiuje program odŜywiania, jako
uzupełnienie terapii medycznej. Ulepszone nawyki
Strona 2
Keane Dieta w chorobach nowotworowych
dietetyczne i zmieniony styl Ŝycia mogą
wspomóc konwencjonalne metody leczenia. W przeszłości
wiele ofiar chorób
nowotworowych włączonych było w programy badawcze, które
nie ujmowały jednak tych
spraw wszechstronnie. Osoby, które odgrywają aktywną i
pozytywną rolę we własnym
leczeniu, zwiększają szansę na powrót do zdrowia i
całkowite wyleczenie.
John A. Lung, M.D.,
chirurg onkolog
Instytut Onkologiczny w Mountain States, Boise, Colorado
WPROWADZENIE
JeŜeli stwierdzono u ciebie raka, na pewno dobrze
pamiętasz moment, kiedy
otrzymałeś tę wiadomość. Ja nigdy go nie zapomnę.
Wszystko zaczęło się siedemnaście lat temu w dniu, który
wydawał się zwykłym
dniem. Byłam w czwartym miesiącu ciąŜy z moim drugim
dzieckiem i schylanie się było juŜ
utrudnione. Jakoś byłam pewna, Ŝe to będzie dziewczynka.
Mój bardzo ruchliwy syn miał juŜ
osiemnaście miesięcy i byłam gotowa do zmiany w rodzinie.
Ciągnąc dziecko za sobą
oglądałam wystawy sklepowe z ubrankami dla dzieci,
zwłaszcza ciuszki dla małych
dziewczynek, z kokardkami i koronkami.
Tego dnia schyliłam się, aby wyjąć garnek z szafki. Plecy
przeszył mi skurcz. Gdy
znieruchomiałam, by złapać oddech, poczułam strumień
ciepłej krwi płynący po wewnętrznej
stronie ud. Minęły dwa tygodnie i po dwóch badaniach
ultrasonograficznych wiedzieliśmy
juŜ, Ŝe nasze dziecko nie Ŝyje. Ale łoŜysko nie umarło,
nadal Ŝyło i rosło. Dziesięć dni
później, po wyłyŜeczkowaniu jamy macicy, przeprowadzonym
w celu usunięcia resztek
łoŜyska i płodu, zadzwonił mój ginekolog. Chciał się
natychmiast zobaczyć ze mną i poprosił,
bym przyszła do niego z męŜem. Gdy zapytałam, co się
dzieje, po prostu odpowiedział, Ŝe
chce przedyskutować z nami wyniki histopatologiczne, a
trudno było rozmawiać o tym przez
telefon. Wydusiłam z siebie: „To nie jest rak, prawda?".
Chwila ciszy. Zawsze się bałam
milczenia. „Nie, to nie jest rak". Widziałam w wyobraźni,
jak próbuje znaleźć odpowiednie
Strona 3
Keane Dieta w chorobach nowotworowych
słowa. „Ale to coś moŜe się rozwinąć w raka, jeśli nadal
będzie się rozwijać. Prawdopodobnie
usunięto wszystko".
Rok później znalazłam się w gabinecie onkologicznym na
Uniwersytecie
Waszyngtońskim. To „coś" najwyraźniej pozostało. Komórki
łoŜyska mojego nieŜyjącego
dziecka błąkały się w moim ciele, szukając dla siebie
miejsca. „Nie ma powodu do
zmartwienia zapewniano mnie, prawdopodobnie dotarły
tylko do ściany macicy.
Chemioterapia powinna zadziałać. Prawie zawsze działa".
Gdy tomografia komputerowa wykazała, Ŝe płuca są czyste,
poddano mnie pierwszej
serii chemioterapii metotreksatem (ametopteryną). Robiąc
wszystko, aby nie myśleć o igle,
którą pielęgniarka próbowała bezskutecznie wbić mi w
grzbiet ręki, zapytałam ją: , Jeśli ta
choroba rozwija się jak rak i jest leczone jak rak, to
jaka jest róŜnica między nią a rakiem"?
Spojrzała mi w oczy, a potem spuściła wzrok, by nadal
popracować nad moją Ŝyłą. „Gdy
rozwija się w ten sposób powiedziała jakby do mojej
dłoni to jest to rak". „Och" to
westchnienie było moją jedyną odpowiedzią.
Moją pierwszą reakcją było zakłopotanie. Jak mogłam mieć
raka i nie wiedzieć o tym?
Dlaczego nikt nie zadał sobie trudu, by mi o tym
powiedzieć? Oczywiście, kretynko,
powiedziałam do siebie, masz wizytę u onkologa w klinice
onkologicznej, jesteś poddana
chemioterapii przez pielęgniarkę onkologiczną. Więc
myślisz, Ŝe co masz? Ale nie raka, nie
ja. Nie wiem, co było gorsze w ciągu tych pierwszych
kilku tygodni: skutki uboczne działania
metotreksatu czy świadomość, Ŝe mam raka. Słówko na R.
Nie ja. To mnie nie dotyczy.
Wielu przyjaciół dawało mi jakieś rady zaraz po pierwszym
etapie leczenia; inni
przysyłali pamiątki, kartki. Wszyscy się za mnie modlili.
UwaŜałam za konieczne pójście na
oficjalny obiad sponsorowany przez Klub Irlandzki.
Chciałam pokazać swoim przyjaciołom,
Ŝe ta choroba nie jest w stanie mnie załamać. Zaczynał
się właśnie tydzień irlandzki i komitet
organizacyjny serwował wołowinę konserwową z chrzanem
oraz kawę po irlandzku. Nikt w
klinice ani słowem nie wspomniał, jak się powinnam
Strona 4
odŜywiać.
Pierwsza seria metotreksatu nie poskutkowała. Druga teŜ
nie. Nie ma problemu,
stwierdził lekarz, prawdopodobnie zadziała aktynomycyna.
Ale pierwsza seria aktynomycyny
nie zadziałała, tak jak i druga. Mój onkolog wspaniale
potrafił przekazywać wiadomości:
„Masz trzy opcje powiedział przez telefon. Nie rób
nic, a ja ci gwarantuję, Ŝe umrzesz do
roku. MoŜemy cię połoŜyć w szpitalu jesienią, by
zastosować złoŜoną chemioterapię, po
której będziesz się dość fatalnie czuła. Albo moŜesz się
poddać operacji". Komórki rakowe
usadowiły się prawdopodobnie w macicy. Wybrałam operację.
Poddałam się ostatniej serii
chemioterapii, po której usunięto mi macicę i jajowody.
To było szesnaście lat temu. Odrosły mi włosy i wkrótce
wszystko było juŜ tylko
wspomnieniem. Jedyną rzecz, jaka pozostała, była blizna
po operacji i... niechęć do chrzanu.
Ani razu w ciągu szesnastu miesięcy testów i leczenia
Ŝaden z moich lekarzy, Ŝadna z
pielęgniarek ani nikt spośród innych pracowników słuŜby
zdrowia nie rozmawiał ze mną o
odŜywianiu. Ich zdaniem specjalna dieta była bez
znaczenia przy raku. Nie rozumieli
prawdziwej istoty odŜywiania, którą jest wspomaganie
leczenia. Terapia odŜywianiem
pomaga układowi odpornościowemu organizmu w lepszym
spełnianiu funkcji, równocześnie
wspierając zdrowe komórki podczas uciąŜliwego leczenia
choroby nowotworowej. Zatem
stosowanie się do rad zawartych w tej ksiąŜce nikogo nie
wyleczy z raka. Samo odŜywianie
nie pokona raka. Ale gdy dodamy tę terapię do
tradycyjnego sposobu leczenia chorób
nowotworowych, moŜe to zwiększyć szansę na wyleczenie
oraz poprawić jakość twego Ŝycia.
Ta ksiąŜka jest podzielona na trzy części. Część pierwsza
jest elementarzem
podstawową wiedzą na temat ciała, róŜnych nowotworów i
odŜywiania. Ale bardzo cię
proszę, nie spiesz się z przeczytaniem tego. Ta część
pomoŜe ci porozumieć się z twoim
lekarzem i pozwoli na podjęcie bardziej świadomych
decyzji dotyczących odŜywiania. Choć
to okropne, co chcemy ci powiedzieć, ale wkrótce staniesz
się celem ataków licznych
Strona 5
Keane Dieta w chorobach nowotworowych
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • klobuckfatima.xlx.pl